Tofu, mleko sojowe, kotlety sojowe to powszechne produkty w diecie wegańskiej, które zawdzięczamy niepozornej roślinie z rodziny bobowatych — soi. Czy wiecie, co w sobie ma skromne ziarenko soi? Jest bardzo bogate w białko i niezbędne do życia aminokwasy…
![Soja a choroba Alzheimera](https://www.takjakorka.org/wp-content/uploads/2017/04/Weganizm-a-choroba-Alzheimera-1.png)